野菜の炒め物。ピリ辛味噌味。
いわし @cook_40024094
甘味噌だれを作っておけば、普通の炒め物と変わらず、簡単にできますよ。写真はちょっと失敗ちゃった物（ＴдＴ）アウ・・・
このレシピの生い立ち
味噌味が苦手だったんだけど、なんとなく作りたくなり、
作りました。めっちゃおいしかった。
野菜の炒め物。ピリ辛味噌味。
甘味噌だれを作っておけば、普通の炒め物と変わらず、簡単にできますよ。写真はちょっと失敗ちゃった物（ＴдＴ）アウ・・・
このレシピの生い立ち
味噌味が苦手だったんだけど、なんとなく作りたくなり、
作りました。めっちゃおいしかった。
作り方
- 1
ねぎ、しょうが、にんにくはみじん切りにし、唐辛子と共にフライパンに入れ、油を入れ、低い温度で香りを出す。
-
- 2
味噌、砂糖、酒をまぜて、味見をする。結構甘めでも大丈夫。しょうが等を入れるので。
-
- 3
唐辛子の色が変わってきたら、ざく切りにしたきゃべつとなすを入れる。そして炒める。
- 4
ほぼ火が入ったら、甘味噌だれを入れ、弱火にし、絡める。味をなじませるため、５分弱こげないように炒める。
コツ・ポイント
お肉を入れてもおいしいですよ。おすすめは鶏肉かな？固まり肉のほうが、味が染み過ぎないでいいと思います。味噌だれは好みの味に調合してくださいね。
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