一晩以上冷凍した豆腐を自然解凍して、手でギュッとはさみ、水分を切っておく。
長ネギは食べやすい長さに切っておく。

糸こんにゃくは軽く水洗いし、２．３分下ゆでし、食べやすい長さに切っておく。

鍋に●と糸こんにゃくを入れ、ひと煮たちしたら長ネギと豆腐をちぎって入れ、５分ほど煮る。

最後にお好みでごま油を一回しする。

※写真はシンプルに長ネギと糸こんにゃくだけですが、冷蔵庫の余り野菜でお好きなものを加えても美味しいです。