いなり寿司
ﾋﾟｰさんのﾟｰﾟﾟ @kitchen_935432
甘く煮た油揚げからじわっと染み出す美味しいつゆと酢飯がよく合ういなり寿司。具も手軽に甘酢しょうがに。行楽のお供にどうぞ
このレシピの生い立ち
市販のは味が濃くて甘すぎるので自分で作ってみました。
いなり寿司
甘く煮た油揚げからじわっと染み出す美味しいつゆと酢飯がよく合ういなり寿司。具も手軽に甘酢しょうがに。行楽のお供にどうぞ
このレシピの生い立ち
市販のは味が濃くて甘すぎるので自分で作ってみました。
アプリでひらく作り方
- 1
米を洗い、お釜に米、昆布、水を入れて浸水させてから炊く。油揚げは、まな板に乗せて、菜箸をコロコロと転がして中を開く。
- 2
鍋に水を沸かして、油揚げを入れて４～５分茹でて油抜きをする。
ざるに上げて冷めたら、水気をよく絞っておく。 - 3
鍋に（Ａ）を全部入れて油揚げを入れ、落しぶたをして、中火で２０分ほど煮含める。そのまま冷ます。
-
- 4
炊きあがった米に合わせ酢を合わせて、甘酢しょうがを切ったものを入れて混ぜ合わせる。油揚げに詰めて出来上がり
-
コツ・ポイント
油揚げは菜箸をコロコロと転がすと開きやすくなる。
油揚げの冷凍法
油揚げと油揚げの間にラップを挟んでから冷凍用の保存袋に平らに詰めて、冷凍する。
細かく切って冷凍しておくと便利♪
きつねうどんやばら寿司、煮物などにもいいです
つくれぽ
簡単に出来て美味しいものをと思ったり、急に思い付いて作ってみたり。テキトーに作ってる割には、材料や手順などはこれでないとこだわって買ったりして作っている。自称 妄想料理研究家 思い付いた料理を試さずにはいられない困った奴、ではある。
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