くり抜いたカボチャの中身を裏ごしする。

鍋に牛乳、生クリーム、砂糖、ゼラチンを入れて砂糖とゼラチンが溶けるまで温める。

＊沸騰させてはいけない。

3に2でくり抜いたカボチャを入れ、よく混ぜ、もう一度こす。

メレンゲをしっかりと立てる。

4とメレンゲを泡を潰さないようにふんわりと混ぜる。

2で作ったカップに流し込む。

冷蔵庫で冷やし固めて完成です！