ドライトマトとモツァレラチーズのマフィン
モッツァレラチーズとドライトマト、そしてバジリコ。
最強の組み合わせです。中からチーズがトロ～ン♪是非アツアツをどうぞ
このレシピの生い立ち
どうしても、この組み合わせが食べたくて作りました。
ドライトマトとモツァレラチーズのマフィン
モッツァレラチーズとドライトマト、そしてバジリコ。
最強の組み合わせです。中からチーズがトロ～ン♪是非アツアツをどうぞ
このレシピの生い立ち
どうしても、この組み合わせが食べたくて作りました。
アプリでひらく作り方
- 1
材料を計量する。
薄力粉・ＢＰ・塩は合わせてふるい、黒胡椒と合わせておく。
卵・バター・牛乳は室温に戻しておく。 -
- 2
今回、一口サイズのモッツァレラチーズを使いました。
一つの塊の場合は１２等分にカットしておきます。 -
- 3
ホイッパーでバターをほぐし、砂糖を加えて混ぜる。
-
- 4
コーンミールを加え、白っぽくなるまで擦り混ぜる。
-
- 5
よく溶きほぐした卵を３回に分けて加え混ぜる。１回加えるごとに力強く混ぜる。
オーブンは１８０度で余熱スタート！ -
- 6
へラに持ち替えて粉類の半分を入れ、粉っぽさが少し残るくらいまで混ぜ、牛乳の半量を加えなじませる。
-
- 7
１回目の牛乳がなじんだら残りの粉を加え混ぜる。また粉っぽさが少し残るくらいで残りの牛乳を加えて混ぜ、生地になじませる。
- 8
生地が出来上がったら、スプーンですくって型に落とし入れる。
※生地は２回に分けて型に入れます。 -
- 9
生地の上にチーズ・ドライトマト・バジルの葉を置く。
-
- 10
⑨の上に生地を落とし入れ、その上にチーズ・ドライトマト・バジルの葉を置く。※この時のチーズは塊のままでなく小さく裂いて。
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- 11
予熱したオーブンで２０分焼く。
焼き上がったら、とりあえずアツアツを一つ食べて見ましょう（笑
-
- 12
２つに割ってみました。チーズがとろ～ん。。。ほんっと美味しいですよ～！！
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- 13
材料で牛乳の分量が抜けていましたので追記しました。印刷していただいた方々、申し訳ありませんでした。2010．２．９追記
コツ・ポイント
卵・バター・牛乳は必ず室温に戻しておきます。（分離させないため）夏場なら作る１時間前から用意しておけばＯＫです。あと、粉類と牛乳を加えてからは混ぜすぎないことです。
冷めたマフィンは是非レンジで温め直してからいただきましょう♪
つくれぽ
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