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えのきとネギの梅わさび和え
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えのきとネギの梅わさび和え-レシピのメイン写真

えのきとネギの梅わさび和え

ボサ子
ボサ子 @cook_40156881

あと一品にも!簡単速攻ヘルシーおつまみ♡
このレシピの生い立ち
えのきをたくさん買ったので。

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えのきとネギの梅わさび和え

ボサ子
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材料

2人分
  • えのき 一袋(100g)
  • ネギ 1/2本
  • 梅干し 2個
  • ごま お好み
  • わさび チューブ3~5㎝ぐらい
  • ぽん酢orめんつゆ 小さじ2
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作り方

  1. 1

    ネギを荒みじんにして、水にさらしておく。

  2. 2

    えのきは半分か3等分に切り、ばらばらにほぐして熱湯をかける。

  3. 3

    梅干しをたたいて、わさびをぽん酢で溶いておく。

  4. 4

    全ての材料を混ぜて冷やせば完成!刻んだ大葉やのりをトッピングしてもおいしいです。

コツ・ポイント

わさびやぽん酢の量はお好みで調整してください。梅干しははちみつがおすすめ。

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ボサ子
ボサ子 @cook_40156881
2015/09/26 00:16に公開
毎日食べて飲むのが楽しみな主婦です。簡単おいしいヘルシーなおつまみを考えています。
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このレシピのキーワード

ねぎ えのき 梅ぼし ゴマ わさび

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