バターは1cm角に切っておく。チョコレートも好みのサイズに切っておく。

ﾎﾞｳﾙにﾎｯﾄｹｰｷﾐｯｸｽとﾊﾞﾀｰを入れバターの固まりが無くなるまで擦り混ぜる。混ざったら、チョコレートを加える。

ザル等で豆腐を裏ごしながら、２のﾎﾞｳﾙに加え、ひとまとまりになるまで混ぜる。

ﾋﾞﾆｰﾙ袋にいれ、1．5ｃｍ位の厚さに伸ばして冷蔵庫で20分休ませる。

ﾋﾞﾆｰﾙ袋をﾊｻﾐで切り広げ、ｼｰﾄ代わりに利用します。
そのまま生地に打ち粉をし、包丁で16等分する。

200℃のオーブンで15分焼く。