ラムチョップに下味の塩・胡椒をしてテフロン加工のフライパンで焼きます。

２に白ワインを振り焼けたらお皿に盛りつけます。

バター・醤油・ミントを弱火にかけ泡立てます。ラムチョップにかけ完成です。