MadameーTco

@Tco11739

♡調理師免許保有♡世界中の皆様が、安心して豊かな気持ちで暮らせる日々になります様に心よりお祈り申し上げます♡

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♡お弁当に梅おかか♡

梅干し • みりん • かつお節
1
❀鶏肉のれんこん蒸しあん❀

鶏もも肉 • 長葱 • しめじ • れんこん • 出汁 • 醤油 • みりん • 水溶き片栗粉 • あれば柚子胡椒
２～３人分
ジャガイモとセロリのムース

じゃがいも • 玉葱 • セロリ • 無塩バター • 無添加コンソメ • 水 • 生クリーム • 塩 • ゼラチン • あればサワークリーム、キャビアなど
約360cc分

1
♡鷄雑炊♡

鶏肉 • ご飯 • 鰹出汁 • みりん • 塩 • 卵 • 小葱
1/2合分

2
スパイスな唐揚げ♡

鶏もも肉 • 塩 • 生姜 • カレー粉 • ナツメグ • ガラムマサラ • パプリカパウダー • 胡椒 • 片栗粉小麦粉 • 揚げ油
２～３人分
牛肉とゴボウのそぼろ♡

牛肉 • ゴボウ • 砂糖 • みりん • 醤油 • お好みのゴマ
作りおきに
みぞれあん♡

出汁 • 薄口醤油 • みりん • 水溶き片栗粉 • 大根おろし
２〜３人分
ポテトサラダ♡カレー風味

じゃがいも • 人参 • きゅうり • カレー粉 • 塩 • 砂糖 • 酢 • マヨネーズ • お好みで胡椒
２～３人分

4
ゆず香る鶏団子鍋

やげん軟骨 • 木綿豆腐 • 卵 • 生姜 • 塩 • 片栗粉 • 出汁 • 味噌 • お好みの野菜 • ゆず
２～３人分
無花果の赤ワインソース♡

いちじく • 赤ワイン • バター • あれば　鴨あたり
仕上がり40㏄分
ガルバンゾのマリネ♡

ガルバンゾ • 玉葱 • レモン汁 • オリーブオイル • はちみつ • ディル
100　g

1
ツナ♡ユッケ風

ツナ缶 • 新玉葱 • 醤油 • 味噌 • 砂糖 • ごま油
１缶分

1
炊きたて１合ご飯

お米 • 水 • 水
１合分
気持ちほっこり♡味噌玉

紙コップ • サランラップ • お湯 • 味噌 • 茅乃舎のだし • 乾燥わかめ • 乾燥わけぎ • ごま
１人分
♡簡単ローストビーフ♡

牛もも肉 • マジックソルト • 1ソース
２～３人分

2
♡ブリの塩麹漬け焼き♡

鰤 • 塩 • 昆布 • 酒 • 塩麹 • あれば柑橘類 • 小葱
２～３人分
♡コールラビのシチュー♡

コールラビ • 鶏もも肉 • にんにく • 塩 • 胡椒 • オリーブ油 • 小麦粉 • 水 • 牛乳 • サワークリーム • あれば　パセリ
２～３人分
♡切干大根♡

切干大根 • 人参 • 出汁 • 醤油 • みりん • えごま油
2
♡つるむらさきのお浸し♡

つるむらさき • 出汁 • 醤油 • まぐろ削りぶし
❀湯葉丼❀

お刺身湯葉 • 出汁 • 薄口醤油 • みりん • 片栗粉 • ご飯 • 柚子胡椒ワサビなど
１膳分