棒ラーメン一束を1分半位茹で、流水で締める。

麺をオリーブオイルで炒め、aとカレー粉を炒め合わせる。

カレーをレンジで温める。加熱後、あればガラムマサラを振りかける。

バターを塗ったグラタン皿に麺を入れ、上からカレーをかける。半分に切ったゆで玉子を飾る。

チーズをかけ、真ん中を少し窪ませる。あればパルメザンチーズをかける。オーブントースターで５分。

窪みに卵黄をのせ、予熱で軽く固める。