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あら煮

senna_zo
senna_zo @cook_40022361

子供の頃、魚屋の父は「あら煮に水を入れるな」と言ってました。
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水を使わないレシピを探して見つけました。

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senna_zo
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材料

2人分
  • ブリあらなど 300g
  • つゆの素(にんべんがおすすめ) Cup1(200cc)
  • 日本酒 Cup1(200cc)
  • 砂糖(三温糖) 大3
  • みりん 50cc
  • しょうが(チューブでOK) 小1(お好みで)
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作り方

  1. 1

    あらは湯通ししてから、水洗いして血合いやぬめりを取ります。

  2. 2

    調味料を煮立てた中にあらを加え、落し蓋をし、中火で10~15分。

コツ・ポイント

「水」を足さない。

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senna_zo
senna_zo @cook_40022361
2014/01/04 15:51に公開
熱いものは熱いうちに食べたいよ!おいしいもの、食べたいよ!ダイエット(健康な食事)も大事だよ♪
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