●を合わせてよく溶かし混ぜておく。キャベツを千切りにし水気を切っておく。ジャガイモも摩り下ろしておく。

ボウルに摩り下ろしたジャガイモを入れて、適度な大きさにちぎった海苔を加えて水分を吸わせながら混ぜ合わせる。

（２）に玉子、●の合わせ調味料、塩コショウ、千切りキャベツを加えてよく混ぜ合わせる。

フライパンに胡麻油を引いて熱し、（３）を薄く丸く広げて中火で両面をこんがりと焼き上げたら完成。