ホワイトデー☆苺と白ココアのケーキ
あずままん @cook_40044767
苺ジャムと白いココアの春らしいカップケーキを焼きました☆フワッフワです(*^_^*)
このレシピの生い立ち
お兄ちゃんのリクエストに応えてつくりました
ホワイトデー☆苺と白ココアのケーキ
苺ジャムと白いココアの春らしいカップケーキを焼きました☆フワッフワです(*^_^*)
このレシピの生い立ち
お兄ちゃんのリクエストに応えてつくりました
作り方
- 1
薄力粉、ココア、ベーキングパウダーはあわせてふるっておく
- 2
室温にもどしたバターを練って柔らかくしたらバニラシュガーを加えてしっかり混ぜる
- 3
②をコンロに2〜３秒当てて外して混ぜるのを何度か繰り返して砂糖がじゃしじゃししなくなったらOK※溶けないように注意
- 4
卵を３〜4回に分けてその都度しっかりまぜる
※分離したら1〜２秒コンロにあててしっかり混ぜる - 5
生クリームを加えてまたしっかり混ぜる
- 6
ふるった粉類をふるいながら加えてさっくり混ぜる
- 7
カップやケースをしいた型に生地を流して（絞り袋に入れて真ん中が高くなるように絞る）
- 8
１80℃で２０分焼く。途中５分でケーキの表面真ん中を箸でぐるぐるする
- 9
竹串をさして何もついてこなければ焼き上がり。型から外して冷ます
コツ・ポイント
とにかく分離に気をつけて手を抜かずに混ぜる。バターは溶けないように気をつける。
そうするとふわっふわしっとりのケーキに焼きあがります☆
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https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/18962595
