人参を千切りに切って、えのきも石付をとり半分に切ってほぐす。

熱したフライパンにごま油をひき、人参･えのきの順に軽く炒める。

火を消して、☆を混ぜて人参・えのきに絡めてだし醤油も絡めて炒める。

火を消す。ラー油の方はここで絡める。食べラーの方は盛りつけて上に食べるラー油をかけて完成です♥