太めの大根は1/2、通常〜細めは2/3カット使う。
大根の皮をむいて厚さ5mm〜1cmのいちょう切りにする。

大根を鍋に入れ米のとぎ汁でひたひたにして、大根が透き通るまで下ゆでする。
とぎ汁が無い時は水に米ひとつかみ入れてゆでる。

ゆで上がったらお湯を切り、新しい水をひたひたに入れ、油を軽く切ったツナ缶と調味料を入れる。

グツグツするまでは強火、グツグツしてきたら弱火にして20分程煮込んだら完成！