切り干しはよく洗って水気を軽く絞る。
桜の塩漬けはさっと洗って表面の塩を軽く流す。

※切り干しを戻したり、桜を塩抜きする必要は無しです♪

人参も洗って、切り干しの長さにあわせて細切りに。（昆布も同様に）
桜の塩漬けは適当にちぎっておく。

材料全てを鍋に入れ、さっと混ぜて中火にかける。途中混ぜながら汁気がなくなるまで煮る。
※火が強いと感じたら途中弱めて。

そのまま冷まし、冷めたら器に盛って完成♪
さらに冷蔵庫で冷やしても美味しですよ^^