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*長芋と豚こまの煮物*
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*長芋と豚こまの煮物*-レシピのメイン写真

*長芋と豚こまの煮物*

yamabuki1
yamabuki1 @wisteria79misa

長芋がホクホクでとっても美味しかったです。^_^
このレシピの生い立ち
生食が多い長芋ですが寒いので煮物にしてみようと。

長芋がホクホクでとっても美味しかったです。^_^
このレシピの生い立ち
生食が多い長芋ですが寒いので煮物にしてみようと。

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*長芋と豚こまの煮物*

yamabuki1
yamabuki1 @wisteria79misa

長芋がホクホクでとっても美味しかったです。^_^
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生食が多い長芋ですが寒いので煮物にしてみようと。

長芋がホクホクでとっても美味しかったです。^_^
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生食が多い長芋ですが寒いので煮物にしてみようと。

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材料

4人分
  • 長芋 25cm位3本
  • 豚こま 100g
  • めんつゆ(3倍) 大さじ2
  • 酒 大さじ1
  • しょうがのみじん切り 小さじ2
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作り方

  1. 1

    長芋はピーラーで皮を剥き、食べやすい大きさに切る。豚こまはめんつゆに漬けておく。

  2. 2

    鍋に適量の水を入れて火にかけ長芋を入れる。沸騰しそうになったら火を弱め豚こまをめんつゆごと加え、しょうが、酒も加える。

    • *長芋と豚こまの煮物*作り方2写真
  3. 3

    長芋が柔らかくなり煮汁が少なくなったら出来上がり。

    • *長芋と豚こまの煮物*作り方3写真

コツ・ポイント

◉長芋の皮を剥くのは、すべるので出来ればピーラーを使うと便利です。
◉長芋を入れたら吹きこぼれないようフタをしないで煮てください。

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yamabuki1
yamabuki1 @wisteria79misa
2017/02/21 13:58に公開
おいしいものが食べたくて新しいメニューにチャレンジ!!! でも、”創作料理は向かないから止めておいたほうがいいよ”と息子が・・・ というわけで、みなさまのレシピを参考に作らせていただきます。2010.8.9『伊藤園 のアイデアレシピコンテスト』で「*ヘルシー野菜ジュースジュレ*」を江上栄子先生に選んでいただきました。https://cookpad.wasmer.app/pr/contest/index/254
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このレシピのキーワード

煮物 酒 豚こま しょうが 山芋

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