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道産子ソウルフード☆揚げ芋
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道産子ソウルフード☆揚げ芋-レシピのメイン写真

道産子ソウルフード☆揚げ芋

スペイツ&じんべ
スペイツ&じんべ @cook_40051059

中山峠で有名になった揚げ芋を家庭でも。
このレシピの生い立ち
道産子のソウルフードである揚げ芋。中山峠のが有名だけど、自宅でも楽しみたくて。

中山峠で有名になった揚げ芋を家庭でも。
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スペイツ&じんべ
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材料

  • じゃがいも(小) 6~7個
  • 茹でる時の塩 大1
  • ★ホットケーキミックス 100g
  • ★牛乳 80cc
  • ★砂糖 大1
  • ★塩 少々
  • ★ナツメグパウダー 少々
  • 揚げ油 適量
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作り方

  1. 1

    じゃがいもの皮を剥き、塩茹でする。

    • 道産子ソウルフード☆揚げ芋作り方1写真
  2. 2

    ★をすべて混ぜ合わせる。(硬めです)

    • 道産子ソウルフード☆揚げ芋作り方2写真
  3. 3

    芋に2を絡めて、170℃で揚げる。

    • 道産子ソウルフード☆揚げ芋作り方3写真
  4. 4

    キツネ色になったら完成です。

    • 道産子ソウルフード☆揚げ芋作り方4写真

コツ・ポイント

中山峠のはもっとジャガイモが大きいのだけど、大量の油が必要になっちゃうので(^^;)小さめを選ぶのが良いです。

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スペイツ&じんべ
スペイツ&じんべ @cook_40051059
2017/02/21 02:26に公開

このレシピのキーワード

じゃがいも 牛乳 ホットケーキミックス

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