カルボナーラ＠牛乳
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お手軽10分で作れるパスタです。
牛乳で作るカルボナーラ風。
スライスチーズを入れることで、クリーミーに仕上がります。
このレシピの生い立ち
生クリームを使わずに冷蔵庫にある材料で作るカルボナーラです。
*ちょくちょく加筆修正しています。
カルボナーラ＠牛乳
お手軽10分で作れるパスタです。
牛乳で作るカルボナーラ風。
スライスチーズを入れることで、クリーミーに仕上がります。
このレシピの生い立ち
生クリームを使わずに冷蔵庫にある材料で作るカルボナーラです。
*ちょくちょく加筆修正しています。
作り方
- 1
沸騰したお湯に塩をたっぷり加え、スパゲッティーを茹でる。
- 2
ボールで
・パルメザンチーズ
・卵
・牛乳
・塩・胡椒
をよく混ぜ合わせる。
スライスチーズをちぎったものを加える。 - 3
弱火でバターを溶かしたフライパンにベーコンを加え炒める。
（大体茹で上がる4分前ごろから） - 4
麺が茹で上がったら、
フライパンの火を止めて投入し、軽く混ぜ合わせる。 - 5
ボールで作ったソースをフライパンに加え、チーズが良く絡むように混ぜて出来上がり。
- 6
好みに合わせて、パルメザンチーズを振ってもおいしいです。
- 7
写真ではジャガイモを入れています。
麺を鍋に入れた少し後にジャガイモを入れて、一緒に茹でます。
コツ・ポイント
比較的こってりしているので、パスタの量は気持ち少なめにしておくと平和です。
パスタをフライパンに入れるところからは、必ず火を消した状態で行ってください。
アレンジで、シメジをベーコンと一緒に炒めて加えるのが好きです。
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