つわぶきを塩を入れたお湯で１分ほど茹でる。
お鍋に出汁昆布で１cupの出し汁を作っておく。

皮を剥き、５㌢くらいに切って水にさらす。（正味６００ｇ）
出汁をとった出汁昆布は、千切りにして出し汁につけておく。

☆のお鍋につわぶきを入れ弱火でことこと、煮汁が八分どうり無くなるまで煮る。
今回は１時間煮て、翌朝４０分ほど煮ました。