緑豆はるさめは、表示にしたがって下茹でします。

きゅうりはななめ薄切りにしてから細切りにし、塩小さじ1/4をまぶして水が出たらキッチンペーパーでふいておきます。

薄焼き卵を焼き、細く切って錦糸卵を作ります。ハムも細切りにします。(＊写真は倍量です)

☆の調味料をホイッパーで混ぜ合わせ★ごま油を少しずつ混ぜてタレを作ります。→すべての材料をタレで和えゴマをふります。