新生姜のポン酢漬け
お酒のおつまみに最適ですがご飯のお供にも!
このレシピの生い立ち
鍋シーズンが終わり、余っていた味ぽん使ってみたら旦那や友達に好評で
した。
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https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/18976174
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鍋シーズンが終わり、余っていた味ぽん使ってみたら旦那や友達に好評で
した。
新生姜を洗う(泥が残っている事があるので)
新生姜を厚さ3mm位の厚さにスライスする。
保存容器に新生姜を入れる。
新生姜がひたひたになる位まで「味ぽん」(お好みのポン酢でも大丈夫です)を入れる。
冷蔵庫で半日から一晩 寝かせる。
半日以上寝かせたら出来あがり。
(辛味が苦手な方は二日程漬けると辛味が和らぎます。)
※大体1週間くらい保存できます。
コツはありません。
甘酢やめんつゆで漬けたのも美味しいですが、両者の良い所取りです。
漬けた新生姜をみじん切りにして冷や奴に乗せたり、ご飯に混ぜてお弁当でも良いです。
スライスのままカツオのお刺身もグッド!
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