こうや豆腐はたっぷりの水で柔らかく戻し、水気を絞り、１枚を６等分くらいに切り分ける。

○印をよく混ぜ合わせ、こうや豆腐を浸す。手で揉み込み、そのまま５分程置き
かるく絞っておく。

フライパンに大さじ１のサラダ油（分量外）を熱し、こうや豆腐を炒め、表面がモッチリしてきたらざく切りの野菜を投入。

カタヤキソバに付いているスープの素を表示通りに水で溶き、具材に絡めながら熱しトロミが付いたらナルトを加え、麺にかける。