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エスニック肉じゃがスープ
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エスニック肉じゃがスープ-レシピのメイン写真

エスニック肉じゃがスープ

さやたけ912
さやたけ912 @cook_40203488

おかずと汁物を一気に作りたい日の時短メニュー。セロリが沢山あったので消費を兼ねて。
このレシピの生い立ち
有元葉子さんのエスニック肉じゃがからヒントを得てスープ仕立てにしました。

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有元葉子さんのエスニック肉じゃがからヒントを得てスープ仕立てにしました。

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さやたけ912
さやたけ912 @cook_40203488

おかずと汁物を一気に作りたい日の時短メニュー。セロリが沢山あったので消費を兼ねて。
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材料

2~3人分
  • 豚こま肉 100g
  • じゃがいも 2個
  • セロリ 1本
  • トマト 1個
  • にんにく 1片
  • ナンプラー 大2
  • 鶏ガラスープの素 小2
  • 塩・胡椒 適量
  • 水 800ml
  • オリーブオイル 小2
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作り方

  1. 1

    じゃがいもを8等分して水に浸ける(省略可)。セロリの茎と葉にわけて茎はみじん切り、葉はざく切りにする。

  2. 2

    トマトは皮をむいて乱切りにし、にんにくは潰す。

  3. 3

    鍋にオリーブオイルを入れて温まったらにんにくをいれる。

  4. 4

    豚肉とじゃがいも、セロリの茎を入れ炒める。豚肉が白っぽくなったらトマトを入れ、水を加える。

  5. 5

    煮たったらあくをすくう。鶏ガラスープの素とナンプラーを入れて中火で5分、蓋をして弱火で10分煮る。

  6. 6

    お皿に盛りつけセロリの葉を散らしてできあがり。

コツ・ポイント

大きめの鍋で作らないとふきこぼれるのでご注意ください。

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さやたけ912
さやたけ912 @cook_40203488
2015/10/03 01:07に公開
働きながら子育て奮闘中。
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このレシピのキーワード

スープ 肉じゃが エスニック セロリ トマト じゃがいも にんにく 豚こま

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