日本では３年の天然酵母のホームベーカリーを作っていました。シンガポール赴任からイーストで焼くことにしました。天然酵母から作るのは難しく１度失敗してからトライしていません。また、手作りヨーグルトは大分安定してきました。奥さんが作り続けてくれていますが。