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新玉ねぎと海老じゃこの簡単・かき揚げ
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新玉ねぎと海老じゃこの簡単・かき揚げ-レシピのメイン写真

新玉ねぎと海老じゃこの簡単・かき揚げ

みやばあ
みやばあ @cook_40059557

新玉ねぎの甘さが抜群に美味しい寄せ揚げ。
今が旬のメニューです(^-^)/
このレシピの生い立ち
新玉ねぎが採れると必ず作る我が家の定番メニューです。

新玉ねぎの甘さが抜群に美味しい寄せ揚げ。
今が旬のメニューです(^-^)/
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新玉ねぎが採れると必ず作る我が家の定番メニューです。

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新玉ねぎと海老じゃこの簡単・かき揚げ

みやばあ
みやばあ @cook_40059557

新玉ねぎの甘さが抜群に美味しい寄せ揚げ。
今が旬のメニューです(^-^)/
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新玉ねぎが採れると必ず作る我が家の定番メニューです。

新玉ねぎの甘さが抜群に美味しい寄せ揚げ。
今が旬のメニューです(^-^)/
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材料

4人分
  • 新玉ねぎ 2個
  • じゃこ海老 200g
  • 天ぷら粉 1カップ
  • 卵 1個
  • 水 半カップ
  • 塩 少々
  • 揚げ油 適量
  • 天つゆ 適量
  • おろし大根又は土生姜 少々
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作り方

  1. 1

    海老じゃこは頭としっぽを取ります。
    玉ねぎは5ミリくらいの厚さに切ります。

    • 新玉ねぎと海老じゃこの簡単・かき揚げ作り方1写真
  2. 2

    ボールに天ぷら粉・卵・水・塩を入れ、生地を作ります。
    海老と玉ねぎを入れ、ザックリと混ぜ合わせます。

    • 新玉ねぎと海老じゃこの簡単・かき揚げ作り方2写真
  3. 3

    中温よりも高めの油に、玉じゃくしなどですくって揚げていきます。
    箸で真ん中をつつき、空気を入れます。

    • 新玉ねぎと海老じゃこの簡単・かき揚げ作り方3写真
  4. 4

    ひっくり返して更に揚げます。
    周りの泡が小さくなれば、キッチンペーパーなどの上にのせて油切りをします。

    • 新玉ねぎと海老じゃこの簡単・かき揚げ作り方4写真
  5. 5

    天つゆにおろし大根やおろし生姜を入れ、アツアツをいただきます。

    • 新玉ねぎと海老じゃこの簡単・かき揚げ作り方5写真

コツ・ポイント

海老の殻が気になるなら、全部剥いて下さい。
ゴボウやジャガイモ・人参を入れても美味しいですよ(^-^)/

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みやばあ
みやばあ @cook_40059557
2012/05/25 07:47に公開

このレシピのキーワード

かきあげ エビ じゃこ 大根おろし 新たまねぎ 卵 テンプラ粉 しょうが

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