HBでこしが命の手打ちうどん みほつん @cook_40032033 目指せ丸亀！このレシピの生い立ち丸亀大好き一家のために、コシのあるうどんを目指して完成したレシピ もっと読む 目指せ丸亀！このレシピの生い立ち丸亀大好き一家のために、コシのあるうどんを目指して完成したレシピ もっと読む HBでこしが命の手打ちうどん みほつん @cook_40032033 目指せ丸亀！このレシピの生い立ち丸亀大好き一家のために、コシのあるうどんを目指して完成したレシピ もっと読む 目指せ丸亀！このレシピの生い立ち丸亀大好き一家のために、コシのあるうどんを目指して完成したレシピ もっと読む 保存済み レシピを保存 レシピを保存 後で利用できるように、このレシピを保存します。 レシピを保存 レシピを編集 レポートを見る フォルダへ追加・削除 つくれぽを書くつくれぽを書く 共有共有 URL をコピー コピーしました！ メール Facebook Pinterest X（旧Twitter） もっと見る 印刷印刷 印刷印刷 レシピのテキストをコピーレシピのテキストをコピー つくれぽを書くつくれぽを書く レシピの報告 レポートを見る 削除 共有 URL をコピー コピーしました！ メール Facebook Pinterest X（旧Twitter） もっと見る 後で利用できるように、このレシピを保存します。 つくれぽを書く フォロー解除 フォロー フォルダへ追加・削除 印刷 レシピのテキストをコピー レシピの報告 レポートを見る レシピを編集 削除 材料 4人分←うちの大人2小人2人分 強力粉 200ｇ 薄力粉 200ｇ 水（気温18℃の時） 175ｃｃ 塩 17ｇ 片栗粉(打ち粉用) 適量 アプリでひらく 保存済み レシピを保存 レシピを保存 後で利用できるように、このレシピを保存します。 レシピを保存 作り方 1 HBに粉を入れ、うどんコーススタート。塩水を少しずつ入れる。気温↑で水少な目の塩多目にする。 2 HB内ではボロボロの状態でOK！後でちゃんとまとまります！！この時点でまとまっていると、こしに欠けます。。 3 ジッパー付きの袋に入れ、足で踏む。広がったら折りたたみ踏む、を数回繰り返す。 4 丸めて袋に入れ、寝かせる。夏は1時間、冬は3時間以上。（低温で1晩熟成もあり） 5 打ち粉をして、麺棒で厚さ3ｍｍに伸ばし、3mm幅に切る。 6 10分位茹でたら、冷水で一度しめる。 7 冷、温、お好みでどうぞ～ 保存済み レシピを保存 レシピを保存 後で利用できるように、このレシピを保存します。 レシピを保存 レシピを編集 レポートを見る フォルダへ追加・削除 つくれぽを書くつくれぽを書く 共有共有 URL をコピー コピーしました！ メール Facebook Pinterest X（旧Twitter） もっと見る 印刷印刷 印刷印刷 レシピのテキストをコピーレシピのテキストをコピー つくれぽを書くつくれぽを書く レシピの報告 レポートを見る 削除 つくれぽ 保存済み レシピを保存 レシピを保存 後で利用できるように、このレシピを保存します。 レシピを保存 つくれぽを書く フォロー解除 フォロー フォルダへ追加・削除 印刷 レシピのテキストをコピー 共有 URL をコピー コピーしました！ メール Facebook Pinterest X（旧Twitter） もっと見る レシピの報告 レポートを見る レシピを編集 削除 レシピID: 18984754 コピーしました！ みほつん @cook_40032033 2011/02/26 08:56に公開 フォロー中 フォローバック フォロー このレシピのキーワード うどん 片栗粉 強力粉 薄力粉 似たレシピ その他のレシピ 厚揚げでかさ増し！レンジでジャージャ麺風 ふんわり形綺麗なハンバーグの作り方 簡単手軽で大人気【ズッキーニミートライス 納豆&おくらのとろろ♡ネバネバ系 濃い緑茶のプリン～♡ ☆ポテトサラダ☆ おうち居酒屋〜筍と大葉のつくね串〜 ☆さばの味噌煮☆ ☆肉団子スープ☆ ✿はまぐりのお吸い物＠ひなまつりに♪ 簡単キャラ弁パンダ弁当 黒かまぼこで きのこと人参のカルボナーラ風リゾット 圧力鍋男子のポトフ 菜の花のからしマヨ和え https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/18984754
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