✿カリッとシャキッと牛肉ごぼう✿
こもりんあここ @cook_40039762
ごぼうを買って余ってしまったもので、あと一品おかず。とっても簡単ですぐにできちゃいます。白ごはんのお供にどうぞ。
このレシピの生い立ち
きんぴら風に牛肉を入れて作りました。
✿カリッとシャキッと牛肉ごぼう✿
ごぼうを買って余ってしまったもので、あと一品おかず。とっても簡単ですぐにできちゃいます。白ごはんのお供にどうぞ。
このレシピの生い立ち
きんぴら風に牛肉を入れて作りました。
作り方
- 1
ごぼうは、包丁の背で皮を落とし、よく洗ってささがき又は、細めに切り、酢水にさらし、ザルにあげる。
- 2
牛肉は、細かく小さめににきざむ。
- 3
フライパンにごま油を入れて熱し、②を入れて色が変わるまで炒め、①を入れて火が通るまで炒める。
- 4
③に砂糖を入れてなじませ、みりん、酒を加えて2分くらい炒め、しょうゆを入れて炒めたら出来あがり。
コツ・ポイント
ごぼうは、細くした方が炒め時間も短くなり、味もよく染み込みます。
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