ジンギスカンと糸寒天deチャプチェ風♪
nyaop @cook_40050818
お野菜もたっぷり♪
超ヘルシーチャプチェ♡
このレシピの生い立ち
兎に角ヘルシーなチャプチェを作りたくなり。
※味付けジンギスカンを使っていますが、フライパンに漬けダレは流し込んでいません。
ジンギスカンと糸寒天deチャプチェ風♪
お野菜もたっぷり♪
超ヘルシーチャプチェ♡
このレシピの生い立ち
兎に角ヘルシーなチャプチェを作りたくなり。
※味付けジンギスカンを使っていますが、フライパンに漬けダレは流し込んでいません。
アプリでひらく作り方
- 1
糸寒天と干し椎茸は30分以上水に漬けて戻しておきます。
ジンギスカンも自然解凍。 -
- 2
■の調味料は全部合わせ、人参・ピーマンは千切り、ネギは薄く斜め切り。肉も1.5cmに拍子切り。糸寒天は10cmにカット。
-
- 3
卵に※を混ぜ、薄焼きにして千切り。錦糸卵を作っておきます。
-
- 4
フライパンにごま油(分量外)で人参に軽く塩胡椒と水小さじ1で蒸し焼きしてボールに上げます
-
- 5
ピーマンも軽く塩で炒めてボールに上げます。
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- 6
シメジ、干し椎茸、ネギを炒めたら、肉も色が変わるまで炒め、
-
- 7
■の調味料を加えて、一振り。
-
- 8
ボールに糸寒天も入れた上に7を入れて和えます。
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- 9
白ごまと仕上げのごま油(分量外)ひとたらし。
-
- 10
錦糸卵と針唐辛子をトッピングして出来上がり♪
-
- 11
因みに、これが糸寒天^^
-
コツ・ポイント
7では、合わせ調味料が温まる程度の感覚です。
糸寒天は、炒めると溶けてしまうので、ボールで和えるだけ。具材の熱で気持ち柔らかくなります。
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