鳥もも肉は皮をとって、1cm角に。ズッキーニは4つ割にして5ミリくらいの幅でいちょう切り。ニンニクはみじん切り。

サラダ油を熱し、ニンニクを弱火で炒める。

ニンニクの香りが立ったら鶏肉を入れて炒め、周りが白くなったらズッキーニを入れて炒める。

ズッキーニがしんなりしてきたら、砂糖を入れ、全体に甘さがまわったらしょうゆを入れて水分がなくなるまで炒める。