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定番!なすの味噌炒め
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定番!なすの味噌炒め-レシピのメイン写真

定番!なすの味噌炒め

☆mama33☆
☆mama33☆ @cook_40116326

実家で定番の味噌炒め☆皆が大好きで、朝晩関係なく食卓に出てきてましたwご飯がモリモリ進みますよ♪

このレシピの生い立ち
料理上手なおばあちゃんが作ってくれている懐かしい味です。
小さい頃からずーっと大好きで食べてました(^ω^)
これを食べると遠く離れているおばあちゃんを思い出します☆

実家で定番の味噌炒め☆皆が大好きで、朝晩関係なく食卓に出てきてましたwご飯がモリモリ進みますよ♪

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小さい頃からずーっと大好きで食べてました(^ω^)
これを食べると遠く離れているおばあちゃんを思い出します☆

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定番!なすの味噌炒め

☆mama33☆
☆mama33☆ @cook_40116326

実家で定番の味噌炒め☆皆が大好きで、朝晩関係なく食卓に出てきてましたwご飯がモリモリ進みますよ♪

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料理上手なおばあちゃんが作ってくれている懐かしい味です。
小さい頃からずーっと大好きで食べてました(^ω^)
これを食べると遠く離れているおばあちゃんを思い出します☆

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小さい頃からずーっと大好きで食べてました(^ω^)
これを食べると遠く離れているおばあちゃんを思い出します☆

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材料

2〜3人分
  • 茄子 2、3本(この時3本でした)
  • ピーマン 1個
  • 豚挽き肉 100g
  • 生姜 1片
  • 味噌 大さじ1強(お好みで増減して下さい)
  • 砂糖 大さじ1(お好みで増減して下さい)
  • 酒 大さじ2
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作り方

  1. 1

    生姜を擦りおろして、味噌、砂糖、酒と一緒に混ぜ合わせておきます。

  2. 2

    茄子とピーマンを食べやすい大きさに切ります。少し小さめに切ると◎です(^ω^)

  3. 3

    少し多めに油を引いて、茄子を炒めます。火が通ったら挽き肉を入れて更に炒めます。

  4. 4

    挽き肉にも大体火が通ったら、ピーマンを投入。
    全体に火が通ったら、1の調味料を全体に絡めて出来上がりです。

  5. 5

    生姜の辛味が気になる方は、1で調味料に混ぜずに、3の時に先に生姜を炒めると良いと思いますよ♪

コツ・ポイント

生姜で香り付けする事くらいです☆
簡単でご飯がモリモリ進みますよー(´・∀・`)v

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☆mama33☆
☆mama33☆ @cook_40116326
2009/08/27 22:23に公開
料理初心者ですが、すてきなお料理たくさん作っていきたいです(^ω^)よろしくお願いしまーす
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このレシピのキーワード

炒めもの なす ピーマン 豚ひき肉 酒 味噌 しょうが

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