市販の白だしを使い、つゆを４００ミリ作る。おわんにつゆを入れてから、ニッスイ「焼さけあらほぐし」を大さじ１ずつ入れる。

お湯で戻したわかめと、小口切りにしたねぎも投入。少々時間をおくと、鮭のいいおだしが出ます☆

鍋で冷凍うどんをゆでる。もちろん、冷凍でなくてもＯＫです。

うどんをゆでたら冷水で冷やし、別のお皿に盛ります。冬場だったら、うどんもつゆもあたためてめしあがれ♪