今回の食材オールスターズです。玉子は割溶き、ご飯はレンヂで600wで3分チンする。青ネギは小口切りにする。

中火で充分に熱したフライパンに油を薄めに引いて冷凍炒飯を2~3分炒めて別皿に取り出しておく。

温めたご飯に割溶いた玉子を混ぜておく。

フライパンを強火で充分に熱して、天ぷらに使用した油を大さじ3杯入れて熱し、玉子混ぜごはんを炒める。パラパラに炒まるはず。

塩コショウ、旨味調味料を入れて、取り置いた冷凍炒飯を混ぜ入れて炒め合わせる。青ネギと香り付けに醤油を鍋肌に入れて炒める。