減塩美味！寒天とごぼうの豆乳味噌汁
食物繊維メガ盛り具材の味噌スープです。
お味噌汁のだし汁に豆乳を加えることで、味噌を減らしても美味しく召し上がれます！
このレシピの生い立ち
具材に栄養が凝縮された乾燥人参、乾燥ごぼう、寒天を用いるス−プレシピを考案していました。この具材は食物繊維が豊富なことが共通の特徴で、整腸効果、満腹感が期待できます。また、ノンカロリ−寒天を多めに使っていますのでダイエットにも良いです。
減塩美味！寒天とごぼうの豆乳味噌汁
食物繊維メガ盛り具材の味噌スープです。
お味噌汁のだし汁に豆乳を加えることで、味噌を減らしても美味しく召し上がれます！
このレシピの生い立ち
具材に栄養が凝縮された乾燥人参、乾燥ごぼう、寒天を用いるス−プレシピを考案していました。この具材は食物繊維が豊富なことが共通の特徴で、整腸効果、満腹感が期待できます。また、ノンカロリ−寒天を多めに使っていますのでダイエットにも良いです。
作り方
- 1
無漂白寒天（棒寒天・角寒天）を水洗いし、15分水につけ、柔らかくなったらしぼってちぎっておく。
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- 2
だし汁の中に、山城屋 掘りたてごぼうをそのまま（水戻しせず）入れて約3分煮る。きざみ人参をそのまま（水戻しせず）加える。
-
- 3
カットわかめをそのまま、豆乳を加えて、沸騰直前まで火にかける。味噌を加える。
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- 4
器に注ぎ、①の寒天ときざみねぎをのせたらできあがり。
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- 5
この商品を使いました。
☆山城屋 寒天のご紹介
https://goo.gl/sNMWam -
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☆山城屋 京都産人参の紹介https://goo.gl/9WXXAb -
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☆山城屋 明石海峡産わかめのご紹介
https://goo.gl/ynyqoE -
- 9
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コツ・ポイント
具材に乾物を使うと、切る手間が省け、少量で栄養やうま味が凝縮しているので、大変便利です。
いつものお味噌汁に、豆乳を加えることで、コクが出て塩分が少なくても美味しく感じます。
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