ゴーヤは半分に切りわたをとり、好みの厚さに切って塩もみしておく。5分ほどしたら水で洗う。

鶏肉は一口大に切り塩コショウする。
熱したフライパンで火が通るまで炒める。

鶏肉がいたまったら、ゴーヤを投入。1分ほど炒めてからキムチを入れる。
ゴーヤの苦味が苦手なら長めに炒める。

マヨネーズを入れさっと炒めたら、グラタン皿に入れてチーズを乗せトースターで焦げ目がつくまでチン☆