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なすとピーマンのさっぱり炒め
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なすとピーマンのさっぱり炒め-レシピのメイン写真

なすとピーマンのさっぱり炒め

キラキラlife
キラキラlife @cook_40207661

ミツカンのすし酢を使って簡単に作ってみました。
このレシピの生い立ち
夏野菜をたくさんもらったので(*^_^*)

ミツカンのすし酢を使って簡単に作ってみました。
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夏野菜をたくさんもらったので(*^_^*)

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なすとピーマンのさっぱり炒め

キラキラlife
キラキラlife @cook_40207661

ミツカンのすし酢を使って簡単に作ってみました。
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材料

2人分
  • なす 3本
  • ピーマン 2個
  • ☆しょうゆ 大さじ2
  • ☆ミツカンすし酢 大さじ1
  • ☆砂糖 小さじ1
  • ☆酒 大さじ1
  • 塩 適量
  • ごま 適量
  • ごま油 大さじ1強
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作り方

  1. 1

    ピーマンは一口大に切り、なすは乱切りにする。なすに塩をまぶしておく。

  2. 2

    フライパンにごま油を入れ、なすとピーマンを入れてサッと炒める。

  3. 3

    そこへ水を50ccいれて蒸し焼きにする。

  4. 4

    2~3分ほど蒸したら☆の調味料を入れ、水分が飛ぶまで炒める。
    ごまをかけたら出来上がり★

コツ・ポイント

なすに塩をまぶしておくとジューシーに仕上がります!!
冷たくしても温かくても美味しくいただけますよ♪

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キラキラlife
キラキラlife @cook_40207661
2009/08/24 10:13に公開
2人のわんぱくな男の子のママです!最近はホームベーカリーを利用してパン作りにハマり中です。
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このレシピのキーワード

炒めもの なす ピーマン 酒 ゴマ

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