ミツカンのすし酢を使って簡単に作ってみました。このレシピの生い立ち夏野菜をたくさんもらったので(*^_^*)
ピーマンは一口大に切り、なすは乱切りにする。なすに塩をまぶしておく。
フライパンにごま油を入れ、なすとピーマンを入れてサッと炒める。
そこへ水を50ccいれて蒸し焼きにする。
2～3分ほど蒸したら☆の調味料を入れ、水分が飛ぶまで炒める。ごまをかけたら出来上がり★
なすに塩をまぶしておくとジューシーに仕上がります!!冷たくしても温かくても美味しくいただけますよ♪
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