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★カルパッチョとパスタのコンビ★
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★カルパッチョとパスタのコンビ★-レシピのメイン写真

★カルパッチョとパスタのコンビ★

しんぴろ
しんぴろ @cook_40195095

夏にぴったり、カルパッチョとサラダを合わせたような冷製パスタです。
このレシピの生い立ち
涼しげな冷製パスタを作りたくて、カルパッチョと合わせてみました。

夏にぴったり、カルパッチョとサラダを合わせたような冷製パスタです。
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涼しげな冷製パスタを作りたくて、カルパッチョと合わせてみました。

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★カルパッチョとパスタのコンビ★

しんぴろ
しんぴろ @cook_40195095

夏にぴったり、カルパッチョとサラダを合わせたような冷製パスタです。
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材料

一人分
  • パスタ 100g
  • ホタテ貝柱 3個
  • トマト 1/2個
  • レタス 1枚
  • バジルの葉 3枚
  • シエロオリーブオイル 大さじ1
  • (パスタ用ドレッシング)
  •   シエロオリーブオイル 大さじ1
  •   ワインビネガー 小さじ2
  •   レモン汁 小さじ1
  •   顆粒コンソメ 小さじ1/2
  •   塩 小さじ1と1/2
  •   こしょう 少々
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作り方

  1. 1

    パスタ用ドレッシングの材料を全て混ぜておく。

  2. 2

    ホタテ貝柱は厚みが3分の1になるように切る。トマトは2cmの角切り、レタスは適当な大きさにちぎる。

  3. 3

    塩を加えたお湯でパスタをゆでる。冷製パスタなので、アルデンテではなく、しっかりゆでる。

  4. 4

    パスタがゆであがったら、冷水にさらして冷まし、ざるにあけて水を切る。オリーブオイルをかけて混ぜる。

  5. 5

    パスタ、トマト、レタスを混ぜ合わせ皿に盛る。ホタテを乗せ、バジルをちぎりながら散らす。

  6. 6

    最後にパスタ用ドレッシングを上からかける。

コツ・ポイント

やっぱりパスタは出来たてがおいしいです。
なるべく早めに召し上がれ(^▽^)

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しんぴろ
しんぴろ @cook_40195095
2009/08/19 12:06に公開
現在、福岡県に住んでいます。子どもが二人の専業主婦です。ママ友とランチを食べに行くのが楽しみです。
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このレシピのキーワード

パスタ カルパッチョ トマト レタス 帆立貝 バジルの葉

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