★カルパッチョとパスタのコンビ★

パスタ用ドレッシングの材料を全て混ぜておく。

ホタテ貝柱は厚みが３分の１になるように切る。トマトは２ｃｍの角切り、レタスは適当な大きさにちぎる。

塩を加えたお湯でパスタをゆでる。冷製パスタなので、アルデンテではなく、しっかりゆでる。

パスタがゆであがったら、冷水にさらして冷まし、ざるにあけて水を切る。オリーブオイルをかけて混ぜる。

パスタ、トマト、レタスを混ぜ合わせ皿に盛る。ホタテを乗せ、バジルをちぎりながら散らす。

最後にパスタ用ドレッシングを上からかける。