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梅風味❤トマト鶏和え
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梅風味❤トマト鶏和え-レシピのメイン写真

梅風味❤トマト鶏和え

☆チシャ猫☆
☆チシャ猫☆ @cook_40087627

暑い夏に、食べたい一品です❤
このレシピの生い立ち
MOREの8月号に載っていたレシピを自分なりにアレンジしてみました。トマトと梅の相性が、すごくさっぱりしておいしいです♪

暑い夏に、食べたい一品です❤
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MOREの8月号に載っていたレシピを自分なりにアレンジしてみました。トマトと梅の相性が、すごくさっぱりしておいしいです♪

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梅風味❤トマト鶏和え

☆チシャ猫☆
☆チシャ猫☆ @cook_40087627

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MOREの8月号に載っていたレシピを自分なりにアレンジしてみました。トマトと梅の相性が、すごくさっぱりしておいしいです♪

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材料

2人分
  • トマト 1個
  • 鶏胸肉 または ささみ 2枚
  • ☆オリーブオイル 大さじ 1
  • ☆梅干し 2~3個
  • ☆塩・胡椒 各適量
  • お酒 大さじ 1
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作り方

  1. 1

    梅干しの種を取り除き、包丁でたたく。 ☆の材料を混ぜる。
    トマトを1㎝角に刻む。

  2. 2

    耐熱容器に鶏肉・お酒を入れ、ラップをする。レンジで4分程過熱する。(鶏肉に火が通るまで)

  3. 3

    2の荒熱が取れる前に、2とトマトを混ぜ合わせる。(2で
    残ったお酒や出た油は捨てる)

  4. 4

    荒熱が取れたら、鶏肉を一口大にさき、☆を混ぜ合わせる。
    冷蔵庫で冷やして完成♪

コツ・ポイント

鶏胸肉でする時は、オリーブオイル少なめにします。追記:一晩置くと梅の味がしみ込んで更においしくなります❤

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☆チシャ猫☆
☆チシャ猫☆ @cook_40087627
2009/08/19 17:45に公開
あまり料理してなかったけど、結婚を機に健康も考えて料理の勉強に励んでます(・Д・)/皆さんのレシピとても参考になります!!参考にさせていただいた方に感謝です❤
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このレシピのキーワード

トマト ささみ 梅ぼし 酒 鶏胸肉

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