キャベツは1/4にカットして芯を取る

鍋に、キャベツ、ひたひたの水を入れる。その他根菜は一緒に入れる。他の野菜やきのこは後から。

圧力鍋なら圧力がかかってから約5分、普通の鍋だと1時間くらいコトコト弱火で煮る

キャベツがやわらかくなったら、コンソメ、カレー粉を入れ、その他の野菜やキノコを入れてさらに煮る

その他の野菜に火が通ったら、塩、こしょうで味を調えて出来上がり。