にんにくは、みじん切り。
長ねぎ、みょうがは、斜め薄切り。
※みょうがは、最後に入れるので、取っておきます。

ピーマン、レッドパプリカ、イエローパプリカは、千切り。
エリンギは、3㎝くらいの長さに切って、薄切り。

豚ひき肉に、しょうゆをまぶします。
ブラックタイガーは、殻をむき、背わたをとって、しお、胡椒、ごま油をまぶします。

ホットプレートを熱し、サラダオイルをひいて、ブラックタイガーの表面を強火でさっと焼き、にんにく、長ねぎを入れます。

中火にしてにんにく、長ねぎの香りが出てきたら、中火強で豚ひき肉を炒め、エリンギ、ピーマン、パプリカを入れ、炒めます。

麺をほぐしながら入れ、水を加え、水分がなくなるまで強火で炒めます。

付属のたれを加え、全体をよくからませ、火を止め、みょうがを加え混ぜたら出来上がり。