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きのこソース☆
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きのこソース☆-レシピのメイン写真

きのこソース☆

あーけーしゃん
あーけーしゃん @cook_40189503

まるでかに味噌★
酷があり深い味の虜です♪
このレシピの生い立ち
そのままちびちびつまみにしたり、バケットに浸けたり、パスタと合わせたり。今一番病みつきです。はじめて食べたときはうまーいっ!!って独りで叫びました(^○^)♪
きのこが好きなら
たまらないお味わいですよっ

まるでかに味噌★
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このレシピの生い立ち
そのままちびちびつまみにしたり、バケットに浸けたり、パスタと合わせたり。今一番病みつきです。はじめて食べたときはうまーいっ!!って独りで叫びました(^○^)♪
きのこが好きなら
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あーけーしゃん
あーけーしゃん @cook_40189503

まるでかに味噌★
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材料

  • マッシュルーム 200㌘
  • シイタケ 100㌘
  • エリンギ 100㌘
  • マイタケ 100㌘
  • ●エクストラバージンオイル 250cc
  • ●唐辛子 2本
  • ◎チキンスープ 125cc
  • ◎酒 大さじ5
  • ◎醤油 大さじ3
  • ◎オイスターソース 大さじ2と半分
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作り方

  1. 1

    きのこはざく切り

    • きのこソース☆作り方1写真
  2. 2

    鍋に●のオリーブオイルを大さじ1入れて唐辛子を炒める。種の入ったまま炒めると辛さ増量。お好みで★

    • きのこソース☆作り方2写真
  3. 3

    唐辛子が焦げそうになったら取り出してマッシュルーム、マイタケ、エリンギ、シイタケの順で炒める、

  4. 4

    きのこがしんなりしたら、唐辛子と◎を入れて煮込み、冷めたらミキサーに少しずつ入れ●の油を入れてペースト状にする。

    • きのこソース☆作り方4写真
  5. 5

    4を鍋に戻しお好みに煮詰める
    出来上がり☆

コツ・ポイント

辛さに気をつけて。わたしは辛いもの好きなので唐辛子は種のままミキサーで砕いてますが結構辛いです♪ほどよい辛さは種を抜いてください!!

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あーけーしゃん
あーけーしゃん @cook_40189503
2013/09/29 11:15に公開
味にはうるさくて、お寿司以外はお家で自分好みに作ったほうがおいしい！食べるならおいしくなくちゃいやだ！！と思います。これから作り続けたいと思うレシピを集めていきたいです。どうぞよろしくお願い致します☆
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このレシピのキーワード

鶏肉 しいたけ エリンギ マッシュルーム 酒 まいたけ トウガラシ

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