*絶品*粒ウニのクリームパスタ*
生クリームを使わない簡単クリームパスタです(^O^)
このレシピの生い立ち
粒ウニを使ったパスタが食べたくて(^O^)
アプリでひらく作り方
- 1
パスタを普通のゆで時間より短かめにゆでます。ゆで汁は使うのでとっておいて下さい。
- 2
ﾆﾝﾆｸは薄くｽﾗｲｽし、他の野菜とﾍﾞｰｺﾝは食べやすく切ります。
- 3
牛乳に小麦粉を入れて混ぜておきます。
- 4
ﾌﾗｲﾊﾟﾝにﾊﾞﾀｰをひきﾆﾝﾆｸを弱火で炒めます。
- 5
ﾆﾝﾆｸの風味がでたら中火でﾍﾞｰｺﾝ、ﾀﾏﾈｷﾞ、ｼｲﾀｹの順にしんなりするまで炒めます。
- 6
弱火にして(3)とｺﾝｿﾒを入れて混ぜます。(3)が温まったらｳﾆを入れトロッとするまで混ぜます。ｿｰｽ完成です。
- 7
弱火で(6)にﾊﾟｽﾀを混ぜ合わせます。その時一緒にゆで汁を大2くらい入れます。ﾊﾟｽﾀに(6)が絡まったら完成です☆
コツ・ポイント
*ｿｰｽは煮詰め過ぎると固くなるので注意してください。固くなったらゆで汁をたして調節してください。*ｳﾆは多めにいれても美味しいです。*塩ｺｼｮｳはｿｰｽの味を見て薄かったら入れて調節してください。
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