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りんごとサツマイモのマクロビケーキ
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りんごとサツマイモのマクロビケーキ-レシピのメイン写真

りんごとサツマイモのマクロビケーキ

tomokacchi
tomokacchi @cook_40087612

りんごとサツマイモがごろごろ入ったしっとりケーキです。朝食にもいいですよ。優しいおやつ♪
このレシピの生い立ち
冬の甘いさつまいもがゴロゴロ入ったケーキが食べたくて作りました。さつまいもとりんごの甘みが生きています。

りんごとサツマイモがごろごろ入ったしっとりケーキです。朝食にもいいですよ。優しいおやつ♪
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冬の甘いさつまいもがゴロゴロ入ったケーキが食べたくて作りました。さつまいもとりんごの甘みが生きています。

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りんごとサツマイモのマクロビケーキ

tomokacchi
tomokacchi @cook_40087612

りんごとサツマイモがごろごろ入ったしっとりケーキです。朝食にもいいですよ。優しいおやつ♪
このレシピの生い立ち
冬の甘いさつまいもがゴロゴロ入ったケーキが食べたくて作りました。さつまいもとりんごの甘みが生きています。

りんごとサツマイモがごろごろ入ったしっとりケーキです。朝食にもいいですよ。優しいおやつ♪
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冬の甘いさつまいもがゴロゴロ入ったケーキが食べたくて作りました。さつまいもとりんごの甘みが生きています。

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材料

6人分
  1. りんご 1個
  2. さつまいも 1/2本
  3. 地粉 1カップ
  4. くるみとオートブラン(他のナッツ、ココナッツでも) 合わせて1/2
  5. なたね油 1/2カップ
  6. 甜菜シロップ(メープル)とリンゴの煮汁 合わせて1/4カップ(調整)
  7. 豆乳 1/3カップ
  8. ラム酒 大1/2~1
  9. 塩 ひとつまみ
  10. BP 小1
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作り方

  1. 1

    りんごとさつまいもを小さめに切って、少量の水、塩で蒸し煮。

  2. 2

    ふるった地粉、くるみのみじん切り、オートブラン、BP、塩を混ぜておく。

  3. 3

    なたね油、豆乳、甜菜シロップ、りんごとさつまいもの煮汁、ラム酒を混ぜる。

  4. 4

    2と3を混ぜ合わせ、1を混ぜたら、180℃のオーブンで25分焼く。

コツ・ポイント

焼いてすぐより、翌日の方がしっとり美味しいです。焼きたてを切るより、冷めてから切る方がきれいに切れます。

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tomokacchi
tomokacchi @cook_40087612
2011/03/01 04:35に公開
マクロビオティックの考え方をベースに、自分なりにアレンジした料理を開発中です。レシピの一部はカリフォルニア在住中に掲載したため、食材が手に入りにくいものもあります。オーラソーマのお仕事もしております。ブログもありますので、良かったらお越し下さいね。 yukataro2@exblog.jp/
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