キャベツとしらすと枝豆の紫蘇風味甘酢和え

キャベツとしらすと枝豆の紫蘇風味甘酢和え-レシピのメイン写真

キャベツとしらすと枝豆の紫蘇風味甘酢和え

ミッキーアン @mickey_anne

キャベツとしらすと枝豆にすし酢やごま油を合わせただけの簡単な甘酢和え。ゆかりと大葉で紫蘇の風味を楽しみます。
このレシピの生い立ち
砂糖と塩でもんだキャベツとしらす、わかめ、枝豆とすし酢、ごま油を使った簡単な甘酢和えを作りました。

キャベツとしらすと枝豆にすし酢やごま油を合わせただけの簡単な甘酢和え。ゆかりと大葉で紫蘇の風味を楽しみます。
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キャベツとしらすと枝豆の紫蘇風味甘酢和え

ミッキーアン @mickey_anne

キャベツとしらすと枝豆にすし酢やごま油を合わせただけの簡単な甘酢和え。ゆかりと大葉で紫蘇の風味を楽しみます。
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砂糖と塩でもんだキャベツとしらす、わかめ、枝豆とすし酢、ごま油を使った簡単な甘酢和えを作りました。

キャベツとしらすと枝豆にすし酢やごま油を合わせただけの簡単な甘酢和え。ゆかりと大葉で紫蘇の風味を楽しみます。
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材料

2～3人分

キャベツの葉 2枚程度
　砂糖・塩各適量
乾燥ワカメ 1つまみ
しらす干し大さじ２
枝豆(冷凍) 20粒程度
すし酢大さじ２～
練り辛子少々
ごま油小さじ１
ゆかり粉小さじ1/2程度
大葉 1枚
白炒りごま適量

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作り方

1
キャベツは手で適当な大きさにちぎる。
　今回軸は使いません。他の料理にお使いください。
2
塩と砂糖をまぶして揉み、軽くしんなりさせて水気を絞る。
わかめは戻して食べやすく切る。
枝豆は解凍してさやから外す。
3
ボウルにキャベツ、わかめ、枝豆、しらすを入れてすし酢とごま油、練り辛子を入れて混ぜる。
4
ゆかりを加えて混ぜ味を調える。
5
器に盛り付けて手でちぎった大葉とごまを散らして完成です。

コツ・ポイント

今回包丁を使わず調理しています。
キャベツはレンジで軽く加熱した後、水気を絞っていただいても結構です。
シラスは桜えびやハムでも。

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ミッキーアン @mickey_anne

2012/06/05 06:31に公開

離れて暮らす大学生＊息子ｸﾝlove～田舎暮らし満喫中「働くはぁは」。素敵レシピ、皆様に感謝×感謝の毎日。☆ 『ツタン友の会』会長秘書（ゆる²担当）☆ 『つくれぽ戦隊・あ☆レンジャー』隊員(ｸﾞﾘｰﾝ)『HKR47☆№５』☆スッピン④ ☆夜消　ﾍﾟﾘｴでｺｯｿﾘ活動中☆おっちょこNO.101☆猫じゃらし会員№21☆のんびりクックの会☆酵母の会№1☆『鯖♡同盟』№12☆発酵同盟 : No.10

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このレシピのキーワード

大葉枝豆しらすワカメキャベツ

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