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*ゴマがたっぷり～♪甘味噌チキン*
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*ゴマがたっぷり～♪甘味噌チキン*-レシピのメイン写真

*ゴマがたっぷり～♪甘味噌チキン*

happyspice
happyspice @cook_40073116

チキンを塩麹につけておくから柔らかくて旨味がたっぷりだよ！
このレシピの生い立ち
塩麹が好きで味噌味に仕上げてみたら美味しかったので又作りました♪

チキンを塩麹につけておくから柔らかくて旨味がたっぷりだよ！
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塩麹が好きで味噌味に仕上げてみたら美味しかったので又作りました♪

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*ゴマがたっぷり～♪甘味噌チキン*

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チキンを塩麹につけておくから柔らかくて旨味がたっぷりだよ！
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塩麹が好きで味噌味に仕上げてみたら美味しかったので又作りました♪

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材料

1人分
  • 鶏もも肉 1枚
  • 塩麹 小さじ１
  • 酒 大さじ２
  • ●みりん 大さじ１
  • ●味噌 小さじ1
  • ●水 大さじ２
  • 白ゴマ 適量
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作り方

  1. 1

    鶏肉は余分な脂肪をとってビニール袋に入れ、塩麹を加えたらもみこんで15分位～おく。

  2. 2

    フライパンに酒と1を入れて蓋をして弱火で少し蒸したら合わせた●を加えて味をなじませる。

  3. 3

    火が通ったらお皿に盛り、ゴマを飾って出来上がり！

コツ・ポイント

焦げやすいので弱火でやんわりと作ってね！

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happyspice
happyspice @cook_40073116
2012/06/05 22:54に公開
気がついたら４人の子供達に囲まれ♪エプロンをしめて気合いをいれる日々★,,,体に優しくて素材の旨味が楽しめる料理をつくりたいな～❤＊（*^_^*）＊
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このレシピのキーワード

鶏もも肉 こうじ 酒 味噌

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