HMと高野豆腐のサクサククッキー
華奏 @cook_40055166
ちょっと作り方を工夫して、HMと高野豆腐の粉でサクサクのパイのようなクッキーができます
このレシピの生い立ち
粉豆腐のヘルシ—なクッキーを作ってみたかったので、ホットケーキミックスを使って作ってみました。
HMと高野豆腐のサクサククッキー
ちょっと作り方を工夫して、HMと高野豆腐の粉でサクサクのパイのようなクッキーができます
このレシピの生い立ち
粉豆腐のヘルシ—なクッキーを作ってみたかったので、ホットケーキミックスを使って作ってみました。
アプリでひらく作り方
- 1
今回はこちらの粉豆腐を使用しています
-
- 2
バターは小豆ぐらいの大きさに切って冷蔵庫で冷やしておく。ボールにホットケーキミックス、粉豆腐、砂糖を合わせる。
- 3
冷たいバターを粉の中に入れて指先を使って粉と混ぜ合わせる。台に粉を出し丸く広げ中心に粉がないようにする。
- 4
粉のない中心に牛乳を注ぎいれて、周りから牛乳に粉をかぶせるようにして粉に牛乳を吸わせる。まだほろほろしていてOK
- 5
生地を半分に切って重ねて軽く押して、また切って重ねて軽く押してを粉けがなくなるまで繰り返す。
- 6
まとまったら、台に粉をはたき、綿棒で3㎜位に伸ばし型で抜き、天板に並べる。
170度に予熱したオーブンで18～20分焼く
コツ・ポイント
必ず冷たいバターに冷たい牛乳を使用してください。
作り方は、即席パイのような感じです。
つくれぽ
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