豆腐は、重しを乗せて、しっかり水切りしておきます。

トマトは、1cm角に切り、にんにくはみじん切りにします。

ボールに②のトマト、にんにくを入れて、そこへオリーブオイル、手で細かくちぎったバジル、塩を入れて、混ぜます。

※③の状態で、少し冷蔵庫に入れて冷やしておくと、味がしっかり馴染みます。

後は、食べる直前に、水切りした豆腐に、たっぷりトマトのソースをかけるだけ！