豚肉を沸騰したお湯で茹で、茹で上がったらザルにあけ、水でよく洗い水気を切る。水気を切ったお肉を深めの皿に盛り付ける。

きゅうりを、斜め薄切りにして豚肉の上にのせる。

薄切りにしたトマトを、皿にきゅうりの上にのせ冷蔵庫で冷やし、食べる直前に①のタレをかけて出来上がり。