万能照り焼きだれ
Farmer’s KEIKO @cook_40042549
照り焼きのたれがあれば、焼いただけの鶏肉が美味しい照り焼きチキンになります。他に照り焼きハンバーグや焼き鳥にも使えますよ
このレシピの生い立ち
甘すぎるのも嫌だし、甘みがないのも嫌なので、色々調合して最終的にこの味になりました。
万能照り焼きだれ
照り焼きのたれがあれば、焼いただけの鶏肉が美味しい照り焼きチキンになります。他に照り焼きハンバーグや焼き鳥にも使えますよ
このレシピの生い立ち
甘すぎるのも嫌だし、甘みがないのも嫌なので、色々調合して最終的にこの味になりました。
アプリでひらく作り方
- 1
調味料をすべて鍋に入れ、沸騰してから１分煮て出来上がりです。冷めると、とろっとなりますよ
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- 2
清潔な容器に入れ冷蔵庫で保存してくださいね。保存期間は約２週間です
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- 3
■照り焼きチキン■
フライパンを熱し（油は入れない）鳥の皮から中火で焼き、油がでたらキッチンペーパーで拭き取ります -
- 4
両面こんがり焼いて、中まで火が通ったら、火を止め、照り焼きソースを適量入れ全体にからめて出来上がりです。
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- 5
焼き鳥にも使えるよ
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- 6
茹でたレンコンに絡めて、レンコンの照り焼きの出来上がり
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コツ・ポイント
■照り焼きチキン■
・鳥肉を焼くときは、皮から焼いて、出た油をキッチンペーパーで拭くとると、皮がパリパリになって美味しいよ。
・予熱で十分たれが絡まりますので、火を消してから照り焼きのたれを入れてくださいね
つくれぽ
私は以前、京都に住んで、21年間、農業をしていました。現在は町に戻り,自分を大事に、そしてありのままに、自由きままな日々を送っています。ブログにはこれからは、元農家として美味しい野菜の食べ方や、ゆったりとした日常のお話を掲載しています。https://ameblo.jp/farmers-keiko/レシピ本「Farmer’s KEIKO 農家の台所」シリーズ発売中（Amazon）
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