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れんこんのお焼き・しいたけ入り
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れんこんのお焼き・しいたけ入り-レシピのメイン写真

れんこんのお焼き・しいたけ入り

まま蔵
まま蔵 @prey2615

レンコンをすりおろしたものにシイタケを加えてごま油でお焼に。もっちりした食感がごま油の風味とともに食欲をそそります。
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レンコンのすり身ってどんなのだろう?

レンコンをすりおろしたものにシイタケを加えてごま油でお焼に。もっちりした食感がごま油の風味とともに食欲をそそります。
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れんこんのお焼き・しいたけ入り

まま蔵
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レンコンをすりおろしたものにシイタケを加えてごま油でお焼に。もっちりした食感がごま油の風味とともに食欲をそそります。
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レンコンをすりおろしたものにシイタケを加えてごま油でお焼に。もっちりした食感がごま油の風味とともに食欲をそそります。
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材料

1枚分
  • レンコン 150g
  • かたくり粉 大さじ1
  • シイタケ 2枚
  • 塩 小さじ1/2
  • 昆布だし(顆粒) 小さじ1
  • ごま油 大さじ1
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作り方

  1. 1

    シイタケは薄切りにしておく。

    • れんこんのお焼き・しいたけ入り作り方1写真
  2. 2

    レンコンをすりおろし、塩、昆布だしを合わせて混ぜる。

    • れんこんのお焼き・しいたけ入り作り方2写真
  3. 3

    シイタケを加えてさらにかき混ぜる。

    • れんこんのお焼き・しいたけ入り作り方3写真
  4. 4

    ゴマ油を熱したフライパンに3を投入し、フタをして3分ほど弱火で焼く。
    ひっくり返してさらに3分ほど焼く。

    • れんこんのお焼き・しいたけ入り作り方4写真
  5. 5

    中火にして両面に焦げ目がついたら出来上がり。

    • れんこんのお焼き・しいたけ入り作り方5写真
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まま蔵
まま蔵 @prey2615
2011/03/05 22:04に公開
2009年から5年間の出雲での単身赴任の後、2013年11月より京都で単身赴任中。相変わらず男の料理を楽しんでます。料理が苦にならなくてよかった。豊富な食材で毎日楽しんで自炊しています。2010年9月にⅠ型糖尿病を発症。低カロリー料理に専念(?)していましたが、2023年12月に単身赴任が解除になり料理もほとんどしない日々です。
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このレシピのキーワード

お焼き 片栗粉 しいたけ れんこん

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